Nombre de personnes, quantité
- Pour une quiche de 30 cm
Temps de préparation
- 40 minutes
Ingrédients
- 100 grammes de lard
- 200 grammes d'orties
- 1 gousse d'ail
- une échalote
- un verre de lait,
- 10 cl de crème
- 3 œufs
- sel et poivre
Préparation
Faire blondir l’échalote hachée quelques minutes dans un peu d'huile d'olive, ajoutez le lard coupé en petits dés, puis l'ortie. Faire fondre quelques minutes, puis verser dans un saladier avec le lait, la crème, les œufs et l'ail.
Etaler la pâte et garnir avec la préparation
Mettre au four thermostat 6 pendant 20 minutes
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