Soupe d'orties

Nombre de personnes, quantité
  • A préciser
Temps de préparation
  • 30 minutes
Ingrédients
  • 100 grammes de feuilles d'orties (environ une passoire)
  • 500 grammes de pomme de terre
  • 2 cuillères à café de sel
  • 4 gousses d'ail ou 30 grammes d'ail des ours ou un petit oignon (facultatif)
  • 1,5 litre d'eau
Préparation

Dans une cocotte-minute, faire revenir l'ail avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, puis ajouter les orties et les laisser « fondre » 4 à 5 minutes (à feu doux).


Puis ajouter les pommes de terre épluchées et coupées, l'eau et le sel.


Faire cuire 10 minutes et mixer.